讚果-XANGO-642系統

　　世界各地認識及食用山竹果的人越來越多，所以我們更需要去了解山竹果最重要的植物營養素，那就是氧雜蔥酮，因為山竹果的氧雜蔥酮含量是大自然中最豐富的。

　　為了建立一種快速可靠的方法來判定天然產生的氧雜蔥酮，研究員必須開發出一種可靠、容易複製的分析方法，來測試並測量山竹果（其學名為藤黃屬倒捻子）果皮中的氧雜蔥酮。之所以選定整顆山竹果果實，是因為它的感應因子與許多天然的氧雜蔥酮很類似。

　　2007年6月號的 「分離科學期刊」(Journal of Separation Science) 中發表了一篇研究，針對山竹果果實中的優質氧雜蔥酮，進行經過同儕評核、單一實驗室確效的高效液相層析技術 (HPLC) 分析。這項研究使用了國際公定分析化學家協會 (AOAC) 協定 ，AOAC 是設立標準方法的非營利科學協會，目的是讓消費者對於科學分析得到的分析結果能有信心。

　　該研究使用 80% 丙酮、20% 水的混合液，從乾燥磨碎的整顆山竹果果皮中萃取氧雜蔥酮。跟分析方法使用相同的溶液與紫外光偵測器，初步 HPLC 分析法淨化找出了總共六種氧雜蔥酮。每種化合物都有個別的紫外線吸收光譜，很容易就能找出山竹果果實中的氧雜蔥酮。

　　這項研究建立了測試與測量氧雜蔥酮的可靠科學方法。目前已經找出了六種特殊的氧雜蔥酮，也確認了各自的感應因子。雖然其他的氧雜蔥酮還在確認及測量階段，但是這項研究可以確保向消費者推廣山竹果產品時，在有關氧雜蔥酮含量方面，可以使用前後一致且可靠的行銷方式。